タピオカの次に注目されているスイーツといえば「台湾カステラ」です！
2020年の秋から都心に専門店が増えはじめ、連日大人気となっています。台湾カステラはメレンゲでふわふわに焼き上げるスイーツで、現地語では「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」、『焼きたてケーキ』とも呼ばれています。
厚みは８センチにもなり、食感はぷるぷる、しゅわしゅわで、一度食べるとやみつきになります。
本記事では「台湾カステラを京都で食べるならココ！おすすめの食べ方やインスタ映えも！」と題し、昨年開店したばかりの京都の台湾カステラのお店や、おすすめの食べ方、インスタでの写真映えについてもご紹介します！
台湾カステラを京都で食べるならココ！おすすめ店2選
➀「ザ オールドテイスト（The old taste.）」
引用：Instagram公式のスクリーンショット
京都、烏丸エリアにある「ザ オールドテイスト（The old taste.）」は、台湾フード全般をそろえるカフェです。
こちらのお店では、プレーンとダークチョコレート、２種類の台湾カステラがあります。甘すぎず素朴で、しっかりした卵の風味が感じられます。
お店おすすめの食べ方は、カフェラテを頼み、台湾カステラをラテにひたして味わうというもの。ほどよい苦みとカステラの溶ける感触がベストマッチです！
他にも、水餃子やルーロ―飯など、台湾名物メニューも用意されています。とくに「豆花（トウファ）」は女性に大人気で、タピオカともちもち白玉が上品にトッピングされています。台湾カステラと一緒に注文するのがおすすめです。
ザ オールドテイスト（The old taste.）
住所：京都市下京区堀之内町272-7
営業時間：10時～18時
定休日：月曜日、第3日曜日
アクセス：阪急烏丸駅・地下鉄四条駅6番出口から徒歩7分
※情報は2021年1月時点のものです。営業時間や休業日などが変更されている場合がございますので、お出かけの際には詳細をお確かめください。
②「紀ノ国屋 ジェイアール京都伊勢丹店」
引用：Instagramのスクリーンショット
JR京都駅に直結する京都伊勢丹で、「京仕立ての台湾風カステラ」が販売されています。
京都紀ノ国屋でしか買えない「京仕立て」スイーツを開発したのは、伏見にある老舗カステラ店「三源庵」です。
食感や味にこだわる良質なカステラが有名で、台湾風カステラにも京都府産の葉酸たまごや、三重県の小麦をふんだんに使っています。時間をかけて、ていねいに焼き上げるため、仕上がりはとてもデリケートです。
限られた個数のみの販売なので、売り切れには注意が必要です。
紀ノ国屋 ジェイアール京都伊勢丹店「京仕立ての台湾風カステラ」
住所：京都市下京区東塩小路町伊勢丹地下２階
営業時間：10時半～19時半
定休日：なし
アクセス：JR京都駅直結、京都伊勢丹地下２階「紀ノ国屋京都店」内
※情報は2021年1月時点のものです。営業時間や休業日などが変更されている場合がございますので、お出かけの際には詳細をお確かめください。
台湾カステラ｜おすすめの食べ方をご紹介！
ふつうに食べてももちろん美味しいですが、アレンジしてみるのも面白いです。テイクアウトの台湾カステラは量も多く、ひと切れずつ違うアレンジを試すのにもってこいです。
➀焼きたてを味わう
まずは購入した日に、ふわふわ食感を味わいましょう。長時間かけて焼き上げられた台湾カステラは、できた瞬間に動かすとふるふる震えるほど柔らかいです。きめの細かい食感を存分に堪能してみてください。
②レンジで温める
持ち帰って時間がたっても、電子レンジで10～20秒ほど温めると、またふわふわに戻ります。さらにもっちりした食感も生まれるので、冷めても温めればおいしく頂くことができます。
③オーブンでサクサクにしてみる
オーブントースターですこし焼くと、外はサクサク、中はふわしゅわになります。焼いたあと、バターやジャム、メープルシロップ、蜂蜜などをかければ、さらに美味しく仕上がります。
④冷蔵庫でしっとり冷やす
冷たくアレンジしてみたいときには、冷蔵庫に入れてみてください。なめらかな生地がしっとり感を増し、お風呂上りに食べるのにもぴったりなスイーツに大変身します！生クリーム、コンビニの冷凍スイーツでトッピングするとさらにおしゃれで、写真映りも抜群です。
ボリューミーな台湾カステラはインスタ映えも！
お店で食べる台湾カステラには、生クリームやフルーツが添えられています。カラフルでとても写真映えします。
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最後に
焼きたてはもちろん、テイクアウトも美味しく頂ける「台湾カステラ」。ジャスミンティーなど、台湾風のものと一緒に撮影してみると、雰囲気が出ていっそうおしゃれです。
また、購入した台湾カステラの日持ちは１～２日程度が基本です。購入後、なるべく冷蔵庫で保管するようにしてください。
台湾カステラは購入単位（分量）が大きいので、食べ方をアレンジしてみるのもおすすめです。友達、家族へのお土産としても喜ばれますよ。
ご紹介した京都の２店は人気店なので、日によって売り切れてしまうこともあります。現地へ向かわれる際は、営業時間・詳細なども確認してみてくださいね。
