ドーナツは「アメリカのお菓子」かと思いきや、元は17世紀のオランダ発祥とも言われる油で揚げたお菓子です。
ドーナツの名前は、「Dough（ドウ）：生地の意味」と「Nut（ナッツ）：木の実の意味」がくっついてできたもので、名の通り、もともとはナッツ（クルミ）を入れた揚げ菓子でした。1870年代には、機械によるドーナツの大量生産が可能になり、1950年頃にはドーナツ店がアメリカの各地に広まり始め、世界にも広がり、1970年頃には日本にもドーナツのお店が登場するようになりました。
日本ではパン屋などで見かけることも多いですが、近頃は、ドーナツ専門の個人店も多く出店されています。
そんな【東京！おすすめドーナツ】を紹介させて頂きます。
是非、食べてみて下さいね！
『神楽坂』【ドーナツもり】フランボワーズグレーズ
直径約10センチ程度の大きめなドーナツに、鮮やかなフランボワーズにて味付けされている一品。フランス産のフランボワーズを取り寄せ、ジャムから作り仕上げるので、甘酸っぱくてフレッシュで癖になる味です！生地も3日かけ生地作りされたもので、味に深みも感じます。脂っこさは無く、サッパリしたドーナツです。
- 店名：ドーナツもり（神楽坂駅から徒歩約2分）
- 住所：東京都新宿区赤城下町3-9
- 値段：410円
- ドーナツもり公式ホームページ
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ずっと行きたかったドーナツ屋さん🍩💕
＊栗グレーズ
＊オールドファッションチョコレート
＊フランボワーズグレーズ
＊オールドファッション
フランボワーズグレーズ
最後のは買う予定無かったけど素敵な店員さんにオススメされ購入🎶
写真は許可頂いてます✨
最高に美味しい💕 pic.twitter.com/rnYiXQAh6Y— ちゃいちゃいff15✨( ˙◊︎˙◞︎)◞︎ (@chichi_ff15) September 17, 2021
ドーナツもりさん@神楽坂
おとぎ話に出てきそうな小さな可愛いお店のドーナツ屋さん♪
フランボワーズグレーズとオールドファッションチョコレートを買ってみましたがどちらも油っぽくなくさっぱりした生地でほっこりするドーナツ
フランボワーズの甘酸っぱい感じが特に美味しかったです😋！ pic.twitter.com/o7Hf3423Qo
— どんはざくら🍀 (@Donhazakura) November 3, 2022
【#一美ドーナツ日記】ドーナツもり「フランボワーズグレーズ」。ふっくらむちむちのイースト生地にフランボワーズのグレーズがけ。フランス産フランボワーズの自家製ジャムに、粉砂糖と牛乳を合わせたグレーズは、つぶつぶ感があって、爽やかな酸味。とろっとした口溶けも素敵。おいしい。 #ドーナツ pic.twitter.com/F2j47awefl
— 溝呂木一美：イラストレーター・ドーナツ探求家／書籍『ドーナツの旅』12月発売！ (@hitomi_mizorogi) June 25, 2021
『三軒茶屋』【nukumuku】フランスパンドーナツ
一口噛むと、もちもちの食感と北海道十勝産を使用した小麦粉の風味が感じられます！噛めば噛むほど、味わるまさにフランスパンの醍醐味を味わうことができる一品です。世田谷みやげにも認定されてますので、是非近くに行った際は立ち寄ってみて下さい。
「2019年世田谷みやげに認定」
- 店名：nukumuku（三軒茶屋駅から徒歩約10分）
- 住所：東京都世田谷区太子堂5-29-3
- 値段：248円
- nukumuku 公式ホームページ
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三茶の大人気パン屋さんnukunuku🍞
気になってたあげクリームパンとフランスパンドーナツを…🥺🥺
次はカフェスペースで盛り合わせを頂きたい🥰#三軒茶屋#nukunuku #パン pic.twitter.com/AcVVbIoE2K— Yukina(coffee and spice) (@coffeeandspice1) May 19, 2021
nukumuku（パン・三軒茶屋）に行きました。さばサンド、クロワッサンチョコレート、ベーコンエッグ、焼きコッペドーナツ、フランスパンドーナツ、クリームパンを頂きました。凝ったパンで美味しかったです。2階のカフェはお休み中、物凄い数のキャラクターグッズでびっくり。→https://t.co/LsjaVF5FXG pic.twitter.com/v0U49RO5YM
— つりばかの旅 (@turibakanotabi) March 13, 2019
【記事更新✏️】#三軒茶屋 にあるファンキーなパン屋さん『nukumuku』さんをご紹介✨森三中の村上さん絶賛「フランスパンドーナツ」と人気No.1「クリームパン」をいただきました🥯また今回から短いですが動画もアップしています📹#カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい https://t.co/oFWDlZ7m5J pic.twitter.com/EfjAfTzWUR
— 【公式】TO GO BROTHERS（カフェ巡りテイクアウター） (@TOGO_BROTHERS) April 23, 2021
🍞nukumukuヌクムク🍞
出没！アド街ック天国 ～三軒茶屋 太子堂～📺
17位パンの激戦区でヌクムクさんのフランスパンドーナツが登場❗️
もっちりむっちり旨みがぎゅっと詰まったドーナツは絶品🍩
田園都市線三軒茶屋駅から茶沢通りを歩くこと8分。#ヌクムク #パンめぐ#アド街 #三軒茶屋 #nukumuku pic.twitter.com/9iZVCUEhf9— パンの人りえ🥖パンディレクター (@kazurie) February 17, 2018
『仙川駅』【ドーナツ工房レポロ】三種類ナッツとヘーゼルナッツチョコレート
毎日12種類ほど並ぶドーナツの中でも人気商品として、君臨し続ける一品。マカダミアナッツにクルミ、アーモンドをヘーゼルナッツチョコレートで固めたクランチが癖になります。ナッツは空焼きして渋みが除くなどを手間を込めたドーナツで、毎日作りたてがトッピングされてます。チョコレートはイタリア製の濃厚なチョコレートが使用されています。
- 店名：ドーナツ工房レポロ（仙川駅から徒歩約3分）
- 住所：東京都新宿区赤城下町3-9
- 値段：268円
- ドーナツ工房レポロ公式ホームページ
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調布市・仙川にある「ドーナツ工房 レポロ」。生地を2回発酵させて作る「イーストドーナツ」は、ふんわりとやわらかいんですよ。秋に販売予定という栗を使ったドーナツも楽しみです♪⇒http://t.co/SEoRAB0Ihc #cotrip pic.twitter.com/z4LeT5uBsJ
— ことりっぷ (@cotrip_twi) October 8, 2014
私オブNO.1🍩
仙川の『ドーナツ工房レポロ』特に3種のナッツの奴がめっちゃ好き🥰🥰🥰https://t.co/vd0rkY9VG2 pic.twitter.com/jruxZRaOsz
— まるこ٩( ᐖ )وぜってぇ勝つ!!!! (@furafuramingooo) September 19, 2022
【#本日のドーナツ】【仙川】「ドーナツ工房レポロ」の「3種のナッツとヘーゼルナッツチョコ」。マカダミア、くるみ、アーモンドのクランチをヘーゼルナッツチョコレートでコーティング。ザクザクした歯応えの後、チョコレートに滑らかな生地が溶けていく感じ。まったくくどさがないです。#ドーナツ pic.twitter.com/lJQIJOLihi
— 溝呂木一美：イラストレーター・ドーナツ探求家／書籍『ドーナツの旅』12月発売！ (@hitomi_mizorogi) May 18, 2017
仙川のドーナツ工房レポロ、行列らしい…….。ますます食べたくなる！AOSANに並び、レポロに並び、仙川ってすごい街だわ。アド街オンエアのあとはさらに混むのか。大変大変（汗）
— kakinokirisa (@kakinokirisa) April 21, 2011
『人形町』【とうふの双葉】豆乳ドーナツ
創業明治40年（1907年創業）の豆腐店で生まれたドーナツ。多い日は1日100個以上売れてしまうという豆乳ドーナツ。人気の理由は、濃い豆乳の香りとしっとり感。豆腐の原料は青森産や長野産の上質な大豆豆乳が沢山使用されており、大豆豆乳のやさしい甘さに惹かれるでしょう！
- 店名：とうふの双葉（人形駅から徒歩約1分）
- 住所：東京都中央区日本橋人形町2-4-9
- 値段：300円
- とうふの双葉公式ホームページ
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「濃ゆい店を探せ！」第四回目は、「とうふの双葉」さんです。創業明治40年、人形町の甘酒横丁にあるお豆腐屋さんです。もちろん、豆腐がメインですが、甘酒や豆乳ドーナツなども楽しめます。人形町になくてはならないお店の一つです。
弁松の工場も夜中からの仕事ですが、お豆腐屋さんも過酷です。 pic.twitter.com/nXOX6PmI2f— 日本橋弁松総本店 (@benmatsu1850) April 27, 2020
人形町の甘酒横丁にある双葉の豆乳ドーナツが好きです。 pic.twitter.com/yxYHyr2Egs
— mie (@mieandyutoo0718) March 13, 2022
人形町といえば個人的に甘酒横丁の双葉さんの豆乳ドーナツが大好物で。老舗のお豆腐屋さんが作る極上のしっとりドーナツでとにかく優しいの。日曜夕方なのでさすがに無いと思ったらラスト2パック。買えないと思っていた物が手に入る喜び。牛乳買って帰ろう。 pic.twitter.com/bXCEbOqqSH
— ヘタレ社長 (@hetare808ceo) December 5, 2021
【#一美ドーナツ日記】【人形町】とうふの双葉「豆乳ドーナツ」表面に油がじゅわっとにじんでいて、中はしっとりした豆乳のドーナツ。豆乳の風味と優しい甘さ。ふわふわぽくっとした質感。なかなか油っぽいので、オーブントースターで焼いてから食べたほうがいい。口に油が残る。#ドーナツ pic.twitter.com/rrhnHb9kbK
— 溝呂木一美：イラストレーター・ドーナツ探求家／書籍『ドーナツの旅』12月発売！ (@hitomi_mizorogi) May 24, 2022
今日は暑かったから、撮影終わりに人形町の豆腐屋さん「双葉」で豆乳ソフトクリーム。しっかり豆乳の味がして爽やかおいしい。おみやには、衝撃的に旨いと自分界隈で話題の豆乳ドーナツを。これ、近くを通りかかったら絶対買って帰るべき名品でっせ！ pic.twitter.com/kR3q83TUJo
— ずんこ (@zunco33) September 17, 2019
人形町 双葉の豆乳ドーナツ
the 手作りな感じが好き！
美味しいからセラピスト
二人で5個ペロリ pic.twitter.com/hkf9s4chvk— 君島 (@Chinami_takao) April 3, 2019
今日のおやつ🍡
人形町の双葉さんの豆乳ドーナツ♥めちゃめちゃおいしいです😋#日本舞踊 #日舞 #お稽古 #体験レッスン #人形町 pic.twitter.com/Dq9F96vcqZ— 花柳志ら叶@日本舞踊 志桜の会 (@shirakanohnyg) November 5, 2020
このTwitterでも度々反応がある、おでんや日本橋お多幸のとうめし。そんなお多幸のお豆腐を作っているのが、人形町にある1907年創業の双葉さん。
今回は双葉さんの豆乳ドーナツと、とうふ唐揚げを購入。大豆の旨さに痺れました。次は料理店でご飯も食べたいー！！https://t.co/dRlqlCz8TR
— 老舗食堂 – 2000軒超の老舗店を訪問しました (@shinisetv) January 3, 2020
『高円寺』【ブーランジェリー・エクラン】ツイストドーナツ
引用：食べログ公式ホームページ
フランス語で「宝石箱」を表すパン屋、ブーランジェリー・エクラン（boulangerie ECLIN）が子供にも購入できるドーナツと開発したのがこのツイストドーナツ。イースト発酵生地で卵黄を使用し、空気を含んだようなふっくらとした味わいが楽しめます。
- 店名：ブーランジェリー・エクラン（高円寺駅から徒歩約７分）
- 住所：東京都杉並区高円寺南2-21-9 木下ビル 1F
- 値段：108円
まとめ
いかがでしたでしょうか。
ドーナツは、小麦粉が主成分の生地に水・砂糖・バター・卵などを加えたものであり、一般的には、油脂で揚げた揚げ菓子の一種類とされています。
内側はしっとりふんわりしたケーキのような食感のものや、モチモチした食感のものなどもあり、美味しさだけでなく、食感も楽しめるのがドーナツの特徴です。
是非美味しいドーナツを食べてみて下さい！
